Kue Bohong mirip Kue Odading dari Bandung.
@Corecco.id
MAJALAHJURNALIS.Com - Siapa
yang tidak tahu Odading? Kuliner ini pernah viral beberapa waktu lalu dan jadi
incaran banyak orang. Ternyata, di Kota Medan, Sumatra Utara (Sumut), juga ada
kuliner khas yang sekilas mirip dengan Odading ini. Namanya Kue Bohong.
Kue Bohong ini merupakan kuliner khas Kota Medan yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Kue ini
merupakan kuliner yang biasa disajikan sebagai kudapan atau camilan yang cocok
dihidangkan bersama kopi atau teh.
Kue yang
mirip seperti bantal ini berbahan dasar tepung terigu yang dimasak dengan cara
digoreng. Di Kota Medan, kuliner ini banyak ditemukan di pasar-pasar
tradisional maupun di kedai-kedai kopi pinggir jalan.
Rasanya
yang lezat dan harganya yang terbilang sangat murah, membuat Kue Bohong ini menjadi camilan favorit bagi banyak orang.
Berikut kelezatan Kue Bohong yang sayang untuk dilewatkan.
Namanya Unik
Sekilas,
nama kuliner khas Kota Medan ini memang terbilang sangat unik. Melansir
dari jejakpiknik, konon, Kue Bohong ini disebut 'bohong' karena
tampilan luarnya yang sangat menipu.
Jika
dilihat dari luarnya, Kue Bohong ini biasanya terlihat sangat mengembang. Tapi
saat sudah digigit atau dimakan, ternyata kue ini dalamnya kempes tak ada
isiannya atau kopong. Itu lah kenapa kue ini dinamakan Kue Bohong oleh
masyarakat Kota Medan.
Kue Bohong
ini rasanya cenderung manis, namun juga ada rasa gurihnya. Tekstur kuenya pun
sangat lembut dan fluffy. Kue ini bisa dinikmati oleh siapa saja,
mulai dari anak-anak hingga orang dewasa banyak yang menyukai kuliner ini.
Kue ini
juga sangat cocok dinikmati saat sedang bersantai atau saat sedang bercengkrama
bersama keluarga maupun teman.
Cara Buatnya Mudah
Selain bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional atau pun kedai kopi, Kue
Bohong ini sangat mudah untuk dibuat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun
sederhana dan mudah untuk didapatkannya.
Melansir dari resepkuerenyah, cukup siapkan bahan-bahan, di
antaranya garam dapur, air mineral, ragi bubuk instan, air soda, mentega, telur
ayam, gula halus dan tepung terigu.
Cara membuatnya, pertama campurkan ragi bubuk instan dan air sampai larut.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Diamkan
selama 5 menit atau hingga adonannya mengembang.
Lalu, siapkan wadah lain untuk mencampurkan garam, gula halus dan air,
kemudian aduk hingga larut. Tambahkan sisa tepung terigu sambil diaduk rata.
Setelah itu satukan adonan pertama dengan kedua, lalu tambahkan air soda dan
mentega.
Uleni adonan tersebut hingga tercampur rata dan tunggu sekitar 25 menit
sampai mengembang. Kemudian ambil adonan secukupnya dan bentuk sesuai yang diinginkan.
Goreng adonan tersebut sampai matang. Kemudian Kue Bohong pun siap untuk
disajikan bersama kopi, susu atau pun teh.
0 Comments