Minuman Sanger khas Aceh dan minuman lainnya

 

Kopi sanger Aceh Foto: (Yudi Syahrullah/d'traveler)

MAJALAHJURNALIS.Com (Medan) - Setiap daerah di Indonesia memiliki beragam minuman khasnya. Tak terkecuali Aceh yang minuman khasnya tak terpisahkan dari cerminan budaya dan tradisi.

 

Minuman Aceh dikenal dengan cita rasa yang tidak hanya menyegarkan tapi juga bisa menggugah selera.

 

Minuman Khas Daerah Aceh

 

Teh Tarik khas Aceh

 

Dikutip dari buku Profil Struktur, Bumbu, dan Bahan dalam Kuliner Indonesia oleh Murdijati Gardjito, dkk., teh tarik Aceh adalah hasil pengaruh budaya dari Melayu. Minuman ini biasanya disajikan bersama roti canai.

 

Le Timun (Es Timun)

 

Mengurip Atlas Kuliner Nusantara: Makanan Spektakuler 33 Provinsi oleh Rizal Khadafi, ie timun atau air timun khas Aceh biasanya hadir sebagai minuman berbuka puasa.

 

Minuman ini terbuat dari air dan serutan timun dengan gula. Rasanya enak dan menyegarkan. Es mentimun ini seringnya disajikan bersama mi Aceh.

 

Sanger

 

Sanger adalah minuman khas Aceh, yang mirip seperti kopi susu. Namun, minuman tradisional Aceh ini punya cita rasa yang khas.

 

Sanger terbuat dari campuran kopi dan susu, yang disaring berulang-ulang hingga menghasilkan gumpalan buih yang banyak. Hampir semua warung kopi di sana menyediakan sanger, dengan harga kisaran Rp 5.000 saja.

 

Kopi Aceh

 

Aceh dikenal sebagai salah satu provinsi produsen kopi di Indonesia, terutama di daerah Aceh Tengah dan Gayo Luwes. Demikian dikutip dari buku Kuliner Khas Sumatera: Tradisi hingga Nilai Gizi oleh Hesti Ayuningtyas Pangastuti, dkk.

 

Salah satu kopi Aceh Tengah dikenal dengan "Origin-Gayo", yang memiliki cita rasa kopi khas. Rasa kopinya kompleks, kuat, dan kental. Kopi Arabika Gayo juga telah terkenal di dunia.

 

Ber Pala

 

Ber pala adalah minuman tradisional hasil fermentasi buah pala. Mengutip laman Portal Indonesia, minuman ini terbuat dari buah pala yang dicampur dengan madu murni dan tanpa bahan pengawet.

 

Minuman ini menciptakan sensasi seperti soda, dengan efek menggelitik di dalam mulut. Meskipun disebut bir (beer), minuman ini tidak memabukkan karena tidak mengandung alkohol.

 

Le Seureubet

 

Bisa dibilang Ie Seureubet adalah bandreknya Aceh. Minuman ini terbuat dari air jahe dengan campuran rempah, seperti cengkeh dan lada.

 

Dengan sensasi menghangatkannya, membuat minuman ini cocok diminum saat musim hujan atau sore hari.

 

Itube

 

Itube atau minuman tebu yang terbuat dari tebu yang diperas. Minuman ini memberikan rasa manis alami.

Sumber : detiksumut